Шалфей является одним из наиболее важных лекарственных растений, так как его часто называют природным антибиотиком.
Название Шалфей происходит от латинского слова «Salvus». Тем не менее, применение этого растения не ограничивается только лечениям. Шалфей является также отличным декоративным растением и специей. Ботаники различают более 700 видов шалфея.
• Свойства и применение: Чиа, или Шалфей испанский.
Семена испанского шалфея характеризуются значительным содержанием клетчатки (ок. 25 %) и кальцием, также являются источником многих витаминов и минералов, в том числе витаминов Е, В3, железо, цинк, магний и калий. Семена испанского шалфея также является отличным источником легкоусвояемого белка и полезных жирных кислот в оптимальных пропорциях. Из-за сахароснижающих свойств (стабилизация глюкозы), шалфей рекомендуется для диабетиков.
Испанские семена шалфея можно добавлять в салаты, коктейли, мюсли, каши, картофель и даже торты. Вы должны помнить, что, прежде чем использовать их лучше замочить в теплой воде.
В фитотерапии используются в основном листья шалфея, гораздо меньше корень и цветки. Наиболее важные активные вещества в листьях шалфея являются: эфирное масло — антисептическое (обеззараживающее) и фунгицидное, дубильные вещества обладают вяжущим и противовоспалительным действием, флавоноиды (растительные пигменты), эстриол (гормон растений), карнозол – соединение с антибактериальной и антиоксидантной активностью, а также витамины А, С, В и РР, железа и магния.
Из листьев шалфея готовят настои , настойки, для полоскания рта, из корневой части шалфея готовятся отвары.
Как приготовить отвар шалфея: столовую ложку сухих листьев шалфея залить 1,5 стакана горячей воды, настоять под крышкой пол — часа, слить. Настой используется, помимо прочего, при проблемах с пищеварением, и для полоскания горла.
• Шалфей — природный антибиотик. Целебные свойства шалфея.
В связи с фунгицидным и бактерицидным эффектом карнозола и эфирного масла шалфея, и его противовоспалительными свойствами, растение часто называют природным антибиотиком.
Антибиотические свойства шалфея используются в лечении ангины (фарингит), воспаление миндалин и слизистой оболочки полости рта, заболеваний пародонта (гингивит).
Полоскание рта с шалфеем помогает убрать запах изо рта (в данном случае шалфей можно сочетать с другими растениями с дезинфицирующим действием, например розмарином или имбирем). Шалфей также используется при микозах гениталий, как часть противорецидивной терапии. Настой шалфея используют для полоскания волос — помогает бороться с перхотью и себореей.
• Шалфей в качестве приправы.
Свежие и сушеные листья шалфея являются отличным дополнением к мясу (особенно жирному) — свинина, гусь, утка, но и рыба. Его уникальный, пряный вкус хорошо сочетается с блюдами из фасоли, гороха, тыквы и томатов. Следует сочетать его с тимьяном и майораном.
Несмотря на неоспоримые преимущества шалфея, его следует использовать умеренно, иначе блюдо может горчить.
• Противопоказания к применению шалфея.
От использования шалфея следует отказаться тем, кто принимает антикоагулянты. Шалфей также не рекомендуется при остром гастрите, а также для людей с эпилепсией.
Имейте в виду, что нельзя применять эфирное масло шалфея устно — потому что это оказывает негативное влияние на нервную систему.
От использования шалфея следует отказаться кормящим женщинам, а также следует избегать в период беременности — может привести к выкидышу. В основном, лечение шалфеем не должен быть слишком долгим — в противном случае это может привести в тошноте и чувству деменции.
Лекарственные свойства шалфея не ограничиваются бактерицидными и фунгицидными свойствами. Список его полезных свойств гораздо больше, — не без оснований он считается растением с самым обширным терапевтическим использованием.
Примечание: использование шалфея не может заменить лечение по назначению врача.
• Улучшает память.
В средневековье шалфей использовался в качестве лекарственного средства, который восстанавливает память в пожилом возрасте. Его эффективность продемонстрирована многими исследованиями, которые показали, что шалфей защищает активные ингредиенты от деградации ацетилхолина — нейромедиатора, отвечающего за функции, связанные с памятью и вниманием. Для улучшения памяти рекомендуется, ежедневно пить стакана настоя из шалфея.
• Помогает облегчить мигрени.
Гормональные изменения (колебания уровня эстрогена), связанные с менструальным циклом или менопаузой являются частой причиной мигреней. Один из методов, используемых естественную альтернативу для снятия этого вида боли — пить настой шалфея (до лечения, проконсультируйтесь с врачом).
• Проблемы с пищеварением.
Настои шалфея помогает в случае вздутия живота, отрыжки и газов. Он действует как релаксант и активирует производство пищеварительных соков, улучшая тем самым обменные процессы. Шалфей также используется при воспалительных заболеваниях желудка и оказывает защитное действие на печень.
• Уменьшает потоотделение.
Антимикробные свойства шалфея делают его эффективным инструментом в борьбе с чрезмерной потливостью. Для того, чтобы уменьшить потоотделение рекомендуется использовать настой шалфея — его можно пить или использовать для купания.
• Преждевременное поседение волос и укрепление.
Преждевременное поседение волос может быть наследственным, но также может быть связано с чрезмерной нагрузкой или преждевременной менопаузой. Используйте настой шалфея для волос, вы можете добавить розмарин или крапиву. Настой втирают в кожу головы. Через пол часа смойте.
Шалфей также используется при чрезмерном выпадении волос. Соединения, содержащиеся в растении стимулируют их рост, они питают и укрепляют их. Для укрепления волос рекомендуется пить настой из шалфея — три раза в день.
• Задерживает появление морщин.
Активные вещества шалфея (в том числе витамины и растительные гормоны) обеспечивают соответствующую эластичность коже, что эффективно замедляет процесс старение.
Для улучшения состояния кожи (особенно для зрелой и сухой), рекомендуется пить настой из листьев шалфея (только один раз в день) и выполнять массаж с использованием эфирных масел. Экстракт шалфея является распространенным ингредиентом от морщин в косметике.
• Для снятия менструальной боли.
Благодаря противовоспалительным, спазмолитическим свойствам, и присутствию фитоэстрогенов , настой листьев шалфея можно использовать (после консультации с врачом), при болезненный, слишком скудных или тяжелых менструациях.
• Поможет диабетикам.
Шалфей может помочь предотвратить и лечить диабет. Стоит задуматься, если у вас есть проблемы с уровнем глюкозы в крови — также помогут чеснок, крапива и черника.
